|
១- ជួសពងមាន់ ៥ គ្រាប់ដាក់ចូលក្នុងចានធំ ស្ករស 340g, ទឹក 160ml (ឬទឹកដោះគោស្រស់) (ទឹកដោះគោដាក់ក្នុង ប្រអប់) បន្ទាប់ពីនោះវាយឲ្យពងមាន់វាឡើង (ប្រមាណ ១០ នាទី) ហើយចាក់ម្សៅធ្វើនំ ពងទាអាំង ចូលវាយជាបន្តប្រមាណ ៥ នាទីគឺបានហើយ។ ២- លាបពុម្ពដោយប្រេងឬ beurre មួយបន្តិច។កាត់ក្រដាសស្តើងឲ្យមានវង់មូលប៊ិនបាតពុម្ព ទ្រាប់នៅ ពុម្ព បន្ទាប់ ពីនោះកាត់ក្រដាសវែងក្រាសនៅកណ្តាប់ពុម្ព។ចាក់ចម្រុះចូលពុម្ព។ ៣- អាំងនំនៅកម្រិតសីតណ្ហភាពពី 170-1800C ក្នុងអំឡុងពី ២៥ ដល់ ៣០ នាទីឃើញនំមាន ព៌ណ លឿង មុខវាឡើងគឺឆ្អិនហើយ។ |