Bột bánh lọt

Thành phần: 

- Bột bánh lọt : Bột gạo, bột năng

- Gói màu thực phẩm : Phẩm màu tổng hợp Tartrazin (E102), Brillant Blue ( E133)

Hướng dẫn sử dụng :

- Cho gói bột 300g trộn đều với gói màu thực phẩm (nếu muốn làm bánh lọt màu trắng thì không cần trộn gói phẩm màu vào), sau đó hòa tan với 900ml nước, bắc lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ, thấy bột trong là chín.

- Đặt cái rổ có lỗ nhỏ bằng đầu đũa lên thau nước lạnh (hoặc nước đá lạnh). Sau đó trút bột đang còn nóng vào rổ, dùng vá ép mạnh để bột lọt qua rổ thành từng cọng dài khoảng 3cm.

- Bánh lọt dùng chung với nước đường thắng, đậu xanh cà, nước cốt dừa nấu chín rất ngon.

Có thể dùng làm bánh lọt ngọt hay mặn.