咖哩粉

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材料：姜黄、腰果酚、莞荽、干辣椒、茴香、小茴香、丁香、肉桂、干蒜、香豆蔻、黑胡椒、玉豆蔻

 

使用说明：咖哩粉用以腌制肉类、鱼类、海鲜、鳗鱼肉，青蛙肉，烹饪咖哩菜、炒菜等增加食菜的香气和味道。

  • 300克肉类或海鲜可以使用10克的咖哩粉，烹饪之前要腌制调味料
  • 素食菜和非素食菜匀可使用

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