Khám phá các món tẩm bột chiên xù cho thực đơn ngày Tết !

 Hẳn là các bạn đã quá quen thuộc với các món ăn làm từ bột chiên xù, bchỉ cần cho các nguyên liệu như thịt gà, cá, các loại hải sản, rau củ… đã ráo nước lăn vào bột chiên xù là có ngay các món ăn thơm giòn hấp dẫn

Hôm nay Vĩnh Thuận sẽ chia sẻ cho các bạn 3 món ăn được kết hợp với bột chiên xù cực ngon sau đây nhé !

ĐẬU HỦ CHIÊN XÙ

Nguyên Liệu       

-Đâu hủ non (loại cây)

-Bột chiên giòn, bột chiên xù

-Muối, tiêu, sốt Mayonnaise, tương ớt, hành lá

-Chà bông nấm

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu hủ non cắt khoanh tròn, để ráo bớt nước, sau đó lăn qua với 1 chút tiêu và muối

Bước 2: Bột chiên giòn chia ra làm 2 phần, 1 phần để khô, 1 phần khuấy sệt sệt với nước. Hành lá cắt nhỏ làm dầu hành

Bước 3: Lấy đậu hủ đã lăn qua muối + tiêu xong lăn qua bột chiên giòn khô (1 lớp mỏng), nhúng vào bột chiên giòn nước, tiếp tục lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

Bước 4: Đặt miếng đậu hủ đã chiên, cho ít hành lá đã phi dầu, rắc chà bông nấm lên trên. Cuối cùng trang trí và ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

CÚT LỘN CHIÊN XÙ SỐT ME

Nguyên liệu

Trứng cút lộn, me khô, trứng gà

Bột chiên xù, bột mì

Tỏi, đường, nước mắm, đậu phộng rang

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm me khô vào nước ấm, khuấy tan rồi lọc qua rây lấy nước me. Trứng cút lộn luộc chín, bóc vỏ.

Bước 2: Đánh tan trứng cùng chút gia vị và bột mì vào trong 1 bát nhỏ. Sau đó nhúng trứng cút lộn vào, rồi lăn ra bột chiên xù, đem chiên vàng ươm.

Bước 3: Phi thơm tỏi, cho nước me vào đảo cùng đường và nước mắm tạo thành thứ nước sốt sền sệt.

Bước 4: Cho trứng cút lộn vừa chiên vào lắc nhẹ kẻo trứng bung lớp vỏ ra. Bày ra đĩa, rắc thêm lạc đã đập dập và 1 chút rau răm ăn kèm cho thơm.

CƠM NGUỘI BỌC TÔM CHIÊN XÙ

Nguyên liệu

Cơm nguội, tôm tươi, trứng gà, phô mai

Bột chiên xù, bột canh

Hành lá, ngò băm, hạt tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng

Bước 2: Trộn đều cơm, trứng, hành lá băm nhỏ, phô mai, cho thêm chút bột canh, hạt tiêu và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Bột chiên xù trộn với ngò băm nhỏ. Sau đó lấy 1 ít cơm rồi cho tôm vào giữa, nắm tròn để chừa đuôi.

Bước 4: Phủ bột chiên xù lên từng miếng cơm và đem chiên giòn là ta có món cơm nguội bọc tôm chiên xù ngon ngất ngây rồi.

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

 Địa chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM