Mixte de la farine pour gâteau

 Home / Mixte de la farine pour gâteau

INGRÉDIENT: Farine de riz 60%, farine de héléocharis 40%

Conseil d'utilisation :

1- Versez 400g du sachet de farine mélange dans une tamis et tamisez la farine. Ensuite versez-la  dans 600ml d'eau et mélangez la régulièrement.

2-Mettez 300g de sucre dans un bol avec 200 ml d'eau et faites bouillir l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et tamisez le tout.

3- Versez le tout ( liquide sucre) dans la farine et continuez de mélanger régulièrement.

4- Faites bouillir l'eau dans une casserole pendant 15 minutes, ensuite mettez les coupelles dans la casserole et faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Puis versez le mélange de farine dans les coupelles et faites cuire à la vapeur encore 5 minutes pour que "Banh Beo" soit bien cuit.

Remarque: Si vous souhaitez faire " Banh Beo" salé, vous pouvez éviter l'étape ou vous faites bouillir l'eau avec le sucre et vous devez utiliser 900 ml d'eau à la place.