Quay Kuchen

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Zutaten: Mehl, Zucker, porösen Substanz , Salz 

 

1.  Fügen Sie 250ml Wasser in 400gr Mixes Mehl und stopfen Sie zum Block (Lassen Sie sich ein bisschen Mehl für Rollen) und decken Sie mit Plastiktüten etwa 10 Minuten, dann stopfen Sie noch einmal. Machen Sie das Mehl in langen Blöcken, dann decken Sie mit Plastiktüten für ca. 3 Stunden (je mehr desto lecker Kuchen

2. Rollen Sie das Mehl aus, Nehemen Sie ein bisschen trockenes Mehl in das Fach und Rollen Mehlmasse etwa 0,5 cm dick aus. Schneiden Sie das Mehl in Stücke von etwa 10 cm lang und 3 cm horizontal, Machen Sie eine Linie zwischen dem Mehl mit feuchtem Nagel,dann überlageren zwei Stücke zusammen und drücken  Sie leicht mit Messer vertikal.

3.  Kochen Sie das Öl richtig, dann reduzieren die Hitze und stehen keinen Öl Rauch (für geschlüpften schönen Kuchen). Drücken Sie zwei Endpunkte  des Mehl mit beiden Händen in etwa 15 bis 17 cm, und dann fallen das Mehl in der  Ölwanne. Fischen Sie den Kuchen heraus, lassen Sie auf dem Papier um Ül abzulassen. Essen Sie sofort oder mit Suppe.