Cách nấu bò kho vừa mềm vừa thơm "chuẩn" nhà hàng

 Một trong những món ăn cực ngon từ thịt bò mà bạn không thể bỏ qua đó chính là Bò kho, một món ăn giàu đạm, dễ chế biến và thơm ngon

Bò kho không khó nấu và nguyên liệu cũng rất đơn giản. Hãy cùng Vĩnh Thuận tham khảo cách nấu Bò kho “vừa mềm vừa thơm” sau đây nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị

- 600g thịt bò.

- 2 muỗng muối

- 1 muỗng hạt nêm, đường, bột bò kho

- 3 muỗng màu dầu điều, bột năng

- ½ muỗng tiêu

- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

Các bước thực hiện

Bước 1: Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi

Bước 2: Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bước 3: Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.

Bước 4: Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm

Bước 5: Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút

Bước 6:Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 - 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 7:Lấy bò kho ra bát, điểm thêm chút ngò gai, bạc hà, rau om… thái nhỏ, vắt miếng chanh cho thơm

Thế là đã có một món Bò kho cực ngon luôn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nhé!

Xem thêm:

>>> Cách nấu phở bò ngon "chuẩn" vị

>>> Điểm danh 4 món phở cổ truyền ăn là "ghiền" ngay !

>>> 3 món ăn ngon "tuyệt hảo" kết hợp với Bột ngũ vị hương

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

 Địa chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM