Cà ri bò nước cốt dừa cho bữa cơm tròn vị

 Home / Cà ri bò nước cốt dừa cho bữa cơm tròn vị

Cà ri bò nước cốt dừa là một trong những món cà ri ra đời đầu tiên, ngon nhất, cách làm cũng rất đơn giản. Bạn có thể chế biến theo cách của người Thái hay người Ấn Độ đều sẽ có món ăn cực hấp dẫn. Tham khảo cách nấu cà ri bò miền nam dưới đây nhé!



Chuẩn bị nguyên liệu món cà ri bò nước cốt dừa:

- Bắp bò: 300 g
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 4 - 5  tép (bóc vỏ, băm nhỏ)
- Sả: 2 - 3 nhánh
- Rau húng: vài lá
- Bánh mì, sữa tươi, nước cốt dừa (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm theo cách tại đây), bột cà ri, bột năng.
- Nước tương, muối, bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách nấu cà ri bò ăn bánh mì:

 
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu ăn. Thịt bò dùng muối chà bóp kỹ rồi rửa thật sạch lại bằng nước để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra để ráo bớt nước rồi thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn (hoặc có thể thái thành lát). Cho thịt bò vào bát tô ướp cùng 1 thìa nước tương + 1/2 thìa đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 số tỏi băm + 1 thìa bột cà ri, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Bước 2: Tiếp theo đem cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn (nếu khéo tay các mẹ tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt nhé), nếu thích có thể đem cà rốt và khoai tây đi chiên sơ. Hành tây lột sạch vỏ, 1/2 củ đem thái múi cau còn 1/2 củ còn lại đem thái hạt lựu. Sả rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ. Rau húng nhặt rửa sạch để ráo nước.
 

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi thả tỏi băm còn lại vào xào thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi thơm nhanh tay đổ tất cả thịt bò đã được ướp vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 30 giây thì tắt bếp múc ra bát để riêng. Vẫn chiếc chảo ấy, cho thêm chút dầu ăn đun nóng lên rồi cho hành tây thái hạt lựu + sả băm vào xào sơ với 1 thìa bột cà ri. Sau đó, lần lượt cho cà rốt, khoai tây, thịt bò xào sơ, hành tây thái múi cau vào đảo nhanh tay trong khoảng 20 giây rồi chế thêm nước lọc vào chảo sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được.

- Bước 4: Ban đầu nấu với lửa lớn, đến khi thấy nước trong chảo sôi lên thì giảm lửa trung bình đun thêm khoảng 20 phút nữa đến khi thử thấy cà rốt, khoai tây, thịt bò đã được ninh đến mềm nhừ thì cho 150 ml sữa tươi + 150 ml nước cốt dừa + 1 thìa bột năng hòa cùng với nước. Dùng muôi khuấy đều và nấu đến khi đạt đến độ sánh mong muốn thì nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị thì tắt bếp rồi múc ra tô, cho ít rau húng và tiêu lên trên là món ăn đã hoàn thành rùi. Lưu ý sau khi đã đổ sữa tươi vào nồi thì không nên nấu quá lâu nữa nhé, sữa dễ bị hủy và mất chất đấy.
 

Món cà ri bò nước cốt dừa được nấu đến mềm ngọt, mang theo vị béo ngậy hấp dẫn của sữa tươi, nước cốt dừa khiến bất kì ai nếm thử món ăn này đều phải khen nức nở. Cách nấu món cà ri bò ăn bánh mì hơi lâu một chút phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần, đặc biệt trong những ngày đang có mưa thì món cà ri bò nước cốt dừa này đúng là sự lựa chọn tuyệt vời để chế biến cho cả nhà sum vầy thưởng thức.
 
Tìm hiểu thêm:

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM

Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889

 

Sản phẩm

Video

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN
Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM
Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889
Email : vinhthuan@vinhthuan.com
Website : www.vinhthuan.com - www.vinhthuan.com.vn
Copyright © 2020 All rights reserved.