Cà ri nghêu – món ăn độc đáo kích thích vị giác

Cà ri nghêu là món ăn hòa trộn giữa mùi cà ri thơm thơm, cay cay, nước cà ri béo béo, ngọt thanh với vị nghêu đặc trưng. Đảm bảo bạn sẽ phải xuýt xoa không ngớt khi nếm thử miếng đầu tiên. Vậy còn chờ gì nữa mà chưa trổ tài nào!

Nguyên liệu nấu món cà ri nghêu

- 500g nghêu

- 80ml nước cốt dừa

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 50g ngò rí

- 1 muỗng cà phê bột cà ri

- 2 trái ớt sừng

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 15g bơ lạt

- 2 muỗng cà phê đường

- 50g hành lá

Cách nấu món cà ri nghêu

Bước 1: Tỏi, gừng băm cho ra chén để riêng. Trên một cái nồi (hoặc chảo sâu lòng) cho bơ vào đun chảy. Cho tỏi, gừng băm và đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó, thêm hành tây cắt mỏng, ớt sừng cắt lát và 1/2 bột cà ri vào, đảo đều đến khi hành tây vừa trong thì cho nghêu vào xào.

Bước 2: Khi nghêu vừa mở hé nắp thì đổ 100ml nước sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 bột cà ri còn lại và nước cốt dừa vào, đảo đều cho nghêu hé hết nắp, tắt bếp ngay.

Bước 3: Đổ thành phẩm ra đĩa. Dùng chung với bánh mì, cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Trước khi ăn rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ để món ăn thêm đẹp mắt.

Cà ri là món ăn đơn giản dễ làm nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Còn cà ri nghêu là một món ăn vẫn giữ được sự ngon miệng của cà ri, cộng thêm sự độc đáo trong cách chọn lựa và chế biến nguyên liệu!

Tham khảo thêm cách nấu một số món ăn ngon - bổ - rẻ:

- Vừa béo vừa bùi, chính là gan heo chiên ngũ vị hương

- Đổi vị với chim cút chiên ngũ vị nóng giòn

- Thịt ba chỉ kho ngũ vị hương thấm mềm, thơm ngon

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

- Địa chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM

- Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889