Nấu cà ri kiểu Việt Nam - cà ri vịt xiêm

 Home / Nấu cà ri kiểu Việt Nam - cà ri vịt xiêm
Món cà ri vịt xiêm đậm đà ngon tuyệt cú mèo. Món cà ri vịt xiêm mang phong cách Việt Nam, sử dụng bột cà ri, vị cay cay của ớt tươi và thơm nồng của bột quế. Thịt vịt xiêm ăn mềm hơn thịt vịt, ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết. Tìm hiểu ngay cách nấu cà ri vịt cay - cà ri kiểu Việt trong bài viết dưới đây nhé!
 

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà ri vịt xiêm
 
- Vịt xiêm: các bạn chọn vịt xiêm tươi ngon, chúng ta cần khoảng 1/2 con
– Vài lá chanh tươi
– Cà chua: 1 quả
– Hành tím: 4 củ
– Dừa khô: 1 quả
– Gừng tươi: 1 củ
– Sả: 3 cây
– Tỏi: 3 tép
– Ngò rí: 10g
– Ớt sừng: 2 quả
– Các loại gia vị cần thiết: muối, dầu ăn, Bột cà ri, bột nêm, nước mắm
 

Cách nấu cà ri vịt cay thơm ngon, bổ dưỡng

- Bước 1: Thịt vịt mua về dùng muối hột và gừng tươi xát vào da vịt để khử mùi tanh và mùi hôi. Sau đó, rửa sạch vịt nhiều lần với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Bước 2: Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào một bát tô ướp bột cà ri và một chút bột nêm, trộn đều hỗn hợp lên. Ướp vịt khoảng 20 phút cho vịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Tiến hành sơ chế lần lượt các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc. Dừa khô chặt lấy nước để riêng, phần cùi bào nhuyễn, lọc lấy phần cốt dừa, bỏ phần bã đi. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi.
 
 
- Bước 4: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi. Sau đó, cho hành tím, tỏi băm vào chảo phi thơm, cho cà chua, thịt vịt, sả cây vào xào đều tay. Xào đến khi thịt vịt có mùi thơm hấp dẫn và săn lại thì cho lá chanh vào xào cùng rồi tắt bếp. Cho món ăn vào một đĩa để riêng.
- Bước 5: Đổ nước dừa vào nồi nấu canh, cho thêm một chén con nước, cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho vịt vào nồi, đun sôi trở lại. Cho thêm nước cốt dừa và một gói bột cà ri vào nồi đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa. Đun đến khi thịt vịt mềm, nước sánh lại thì nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Thêm ngò rí vào nồi là có thể tắt bếp rồi đấy.
- Bước 6: Múc món ăn ra dĩa sâu lòng, cắt vài lát ớt trang trí bên trên, món ăn sẽ trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều. Món ăn này gia đình bạn có thể ăn cùng với bún tươi hoặc bánh mỳ đều rất ngon nhé.
 

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong bí quyết cách nấu cà ri vịt cay thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy, thật đơn giản phải không nào? Với các nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách chế biến nhanh chóng và tiện lợi, hy vọng món cà ri vịt xiêm sẽ mang đến cho gia đình bạn những giây phút vui vẻ, ngon miệng và thoải mái.
 
Tham khảo thêm cách nấu một số món ăn ngon - bổ - rẻ:
 

- Vừa béo vừa bùi, chính là gan heo chiên ngũ vị hương

- Thơm ngon nức mũi với cà ri tôm kiểu Thái

- Cà ri nghêu – món ăn độc đáo kích thích vị giác

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

- Địa chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM

- Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889

Sản phẩm

Video

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN
Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM
Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889
Email : vinhthuan@vinhthuan.com
Website : www.vinhthuan.com - www.vinhthuan.com.vn
Copyright © 2020 All rights reserved.