模子糕粉

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  • 原料
  • 300克木薯
  • 300克虾
  • 200克肉
  • 400毫升椰汁
  • 馅料:
  • 虾去皮,虾肉和木薯细绞
  • 平锅上倒油,倒入大蒜和紫洋葱炒香,然后分别倒入虾、肉、木薯炒熟,加上调料可口

使用方法:糕粉调配方法

  • 粉包加1,3公升水(可以用椰汁代替400毫升水让模子糕更白和更有油腻感)
  • 蒸糕:按每层
  • 煮水,在圆模具(直径约24cm)上涂食油,将3匙粉倒入模具上,蒸2分左右就熟,然后将新的粉倒入继续蒸,到蒸完为止
  • 糕熟后放凉然后才加馅,然后才加炒葱和香菜让味道更香
  • 用酸甜鱼露